Từ thời xa xưa, gia vị là một phần không thể thiếu trong các món ăn hàng ngày của con người, nhất là đồi với những quốc gia có nền văn hoá ẩm thực phong phú thì gia vị được xem như những nét truyền thống lâu đời. Mùi thơm và hương vị của hầu hết các loại gia vị đều bắt nguồn từ chất dầu của chúng, do đó nếu không được bảo quản đúng cách thì chúng rất dễ bị bay hơi sau một thời gian sử dụng. Sau đây là một vài mẹo nhỏ giúp bạn có thể chọn mua cũng như bảo quản các loại gia vị nhập khẩu một cách tốt nhất.
Không nên mua nhiều
Nếu như bạn mua gia vị với mục đích cho việc nấu ăn hàng ngày của gia đình thì bạn nên mua với số lượng vừa phải. Bởi nếu để quá lâu thì giá trị của gia vị sẽ bị giảm theo thời gian.
Để nơi khô ráo thoáng mát
Cũng giống như nhiều loại thưc phẩm khác, bạn không nên bảo quản gia vị ở nơi tối cũng như tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp. Khi có ánh nắng trực tiếp, những chất dầu quan trọng có trong gia vị sẽ bị phá huỷ bởi sức nóng. Điều này không chỉ làm giảm hương thơm, mùi vị của gia vị mà giá trị dinh dưỡng của nó cũng bị mất đi.
Kiểm tra chất lượng thông qua mùi hương
Đối với những thực phẩm thông thường chúng ta thường quan tâm tới hạn sử dụng xem còn bao lâu. Tuy nhiên đối với gia vị thì bạn có thể đánh gia chất lượng của chúng thông qua mùi hương, bởi khi gia vị vẫn còn độ hăng cay hay mùi hương dễ chịu thì chất lượng của chúng vẫn còn tốt. Mặc dù vậy thì bạn không nên áp dụng phương pháp này đối với ớt khô.
Sắp xếp các loại gia vị một cách khoa học
Nếu như bạn là một người hay quên, thường xuyên gặp rắc rối khi phải tìm gia vị nào cho đúng trong khi nấu ăn thì bạn nên sắp xếp lại gia vị của mình một cách khoa học. Bạn có thể sắp xếp chúng theo bảng chữ cái, việc này vừa giúp chiếc tủ của bạn gọn gàng hơn, lại giúp bạn tránh mua phải những gia vị đã có sẵn.
Chọn mua những loại gia vị khô
Gia vi được sử dụng được cả ở dạng tươi cũng như khô, tuy nhiên để tiện lợi cũng như bảo quản dễ dàng thì bạn nên chọn mua gia vị ở dạng khô. So với dạng tươi thì mùi thơm và hương vị của gia vị dạng khô sẽ ổn định và khó bị phân huỷ hơn. Bạn có thể mua gia vị khô dạng bột hoặc dạng hạt tuỳ theo nhu cầu sử dụng.
Vậy nên mua gia vị ở đâu để đảm bảo chất lượng?
Nếu như bạn đang phân vân không biết nên mua các loại gia vị ở đâu để đảm bảo chất lượng thì bạn có thể tìm tới Atlas để chọn mua cho mình những gia vị chất lượng tốt nhất. Tất cả sản phẩm của Atlas đều được nhập khẩu từ những quốc gia nổi tiếng trong lĩnh vực này như Đức, Pháp, Tây Ban Nha… nên bạn có thể hoàn toàn an tâm khi mua sản phẩm của chúng tôi.
